|
|
Dendeng Pedas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg beefstuk
1/2 tl zwarte peper
1 el domkere sojasaus
10 sjalotje fijn gehakt
2 el sambal oelek
1/2 tl zout
1 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dunne plakjes, daarna in vierkantjes. Roer 1 el olijfolie met zwarte peper en sojasaus door elkaar en marineer het vlees 1 uur. Laat daarna goed uitlekken dep het droog.
Verhit olie in de wok en bak de sjalot met sambal tot de sjalot goudbruin is. Voeg zout toe en houd het warm.
Bak de plakjes vlees in een koekenpan met hete olie aan beide zijden goudbruin.
Voeg vlees bij de sjalot en roer goed door elkaar. Besprenkel met de citroensap. Direct serveren.
|
|
|